全球变暖加重了冰川溶解和海平面上涨西瓜影院快播，自 2006 年至 2018 年时代每年上涨 3.7 毫米，同期也导致更通常和更热烈的极点天气事件，如飓风和热浪，对生态系统和东谈主类生涯环境组成严重挟制。但奶牛吃什么，跟全球变暖能有什么关系呢？你别说，还真有，今天我们就来了解一下。
温室气体，和牛有什么关系？
我们知谈，全球变暖的一个紧迫因素即是温室气体排放，像二氧化碳（CO ₂）、甲烷（CH ₄）和氧化亚氮（N ₂ O），齐能通过继承和储存热量导致全球变暖。据政府间征象变化专诚委员会（IPCC）数据解析，自工业化以来，东谈主类行为已使全球温度上涨约 1.1 ° C，其中温室气体排放是主要驱动因素。
证据海外动力署（IEA）的数据，动力行业是最大的温室气体排放源，占全球排放量的 73.2%，其中电力和供热部门占 42%。而农业行为，如畜牧业、稻田赞助等，是甲烷和氧化亚氮的紧迫起首，占全球排放的 17%。水泥分娩等工业历程和化学制造约占全球二氧化碳排放的 20%。此外，松手物处理和填埋场产生了约 3% 的甲烷排放。这些排放源相互作用，共同鼓吹征象变化。
上头提到农业行为产生的甲烷排放占 17%，其中畜牧业自己就孝顺了全球温室气体排放的 14.5%，其中的一大部分就来自牛放屁、打嗝排放出的甲烷。是以说，牛和温室气体排放还真脱不开关系。
为什么牛等反刍动物在消化历程中会产生甲烷呢？这主若是因为其胃部，格外是瘤胃内的微生物在明白纤维素和其他碳水化合物时进行厌氧发酵。这种生圆寂学响应的副居品之一是甲烷，通过打嗝和放屁排放到大气中。
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甲烷的排放量因动物种类、饲料种类和饲养样式而异。以奶牛为例，每头奶牛每天可排放约 250-500 升甲烷，约占反刍动物总甲烷排放的 20%。为了减少这种排放，科学家建议通过治愈饲料组成以及改良孳生样式来减缓甲烷的产生，从而缩小畜牧业对征象变暖的影响。
何如让牛少打嗝放屁？
计划到东谈主对牛肉和牛奶的需求，靠不养牛来减少排放并不执行，但东谈主们仍然不错思到别的宗旨。
2021 年，证据加州大学戴维斯分校的一项征询暗示，科学家在 5 个月的时辰内给 21 头牛的饮食中添加了一种红藻（Asparagopsis taxiformis），仅占总饲料量的 0.2%，斥逐解析甲烷排放量减少了高达 82%。而 2024 年 12 月，加州大学戴维斯分校的科学家又在《好意思国国度科学院院刊》上发表了新的征询斥逐。
征询在好意思国蒙大拿州的半干旱牧场进行，探索添加含红藻的颗粒补充剂对肉牛甲烷排放的影响。24 头牛随即分为对照组和处理组，处理组饲料中添加 20% 的海藻补充剂，该补充剂含有扼制甲烷生成的溴仿。通过排放监测系统测量牛的甲烷、二氧化碳和氢气排放，并纪录体重和饲料摄入量。斥逐解析，处理组甲烷排放量减少 37.7%，从 182 克 / 天降至 138 克 / 天。
发表在《好意思国国度科学学院院刊》的征询（起首：文件 1）
现在来看，只好溴仿用量被严格放胆，并对其代谢与残留进行捏续监测，其看成饲料添加剂是安全的，但需要更多征询来维持这些论断，格外是在始终效应和加工副居品方面。
在饲料中添加藻类不错使甲烷排放量下跌（起首：作家拍摄）
征询还发现，处理组的氢气排放量权贵加多，而二氧化碳排放量略有下跌。这标明甲烷生成旅途的扼制改动了瘤胃内的代谢历程。总体而言，该征询考据了含溴仿的海藻补充剂在本体牧场条款下减排甲烷的有用性，为扫尾可捏续畜牧业提供了切实可行的处置决议。
这种形态不会对牛的健康、体重增长或乳产量产生权贵影响，同期饲养老本的加多也在可禁受范围内，具有很强的可操作性。科学家以为，如果将这种技巧践诺至全球范围的畜牧业，不仅能够大幅减少甲烷排放，还能在知足全球对牛奶和牛肉需求的同期扫尾愈加可捏续的畜牧业分娩。此外，与传统的减排行径比拟，海藻补充剂的分娩与应器具有较低的技巧门槛，利于践诺到低收入地区。
虽然，要给牛"减排"，海藻并不是唯独的采用。比如从反刍动物甲烷产生样式动身通过治愈饲粮结构、优化饲养顾问、优选合乎品种和生理现象动物以及诓骗植物次级代谢居品 ( 如单宁、皂苷和精油等 ) 、微生态制剂 ( 如酵母菌、乳酸菌和枯草芽孢杆菌等微生物 ) 、有机酸 ( 如苹果酸、延胡索酸和单宁酸等 ) 、无机化合物 ( 3-NOP ) 以及藻类 ( 海藻和微藻 ) 等多种减排行径，缩小甲烷排放。
征询发现植物次生代谢居品具有甲烷减排作用，如单宁、皂苷、类黄酮和精油等。单宁不错吞并瘤胃中微生物外膜上的多糖、卵白质因素，从而缩小瘤胃微生物的活性 ， 使甲烷气体的产生量缩小。还有捕快标明，在山羊中使用浓缩单宁不错减少 50% 的甲烷。在体外批量培养中，跟着皂素剂量的加多，甲烷排放减少 29%，原活泼物数目减少 50%。
牛屁果然能废料诓骗？
除了通过添加海藻改动饲料因素来减少牛的甲烷排放外，径直收罗牛排放的甲烷并加以诓骗不异是一种意旨且具有后劲的处置决议。阿根廷国度农业技巧征询所（INTA）早在 2014 年就建议了一项改进性征询，为牛捎带塑料背包并通过管子联贯其最大的消化器官——瘤胃，从中索取甲烷。
据征询数据，每头牛每天不错收罗约 300 升甲烷，这些气体经过处理后不错看成一种清洁动力使用。可能你会问，戋戋 300 升甲烷够干什么呢？让我们来肤浅算一算。
300 升的甲烷是什么想法呢？宇宙齐知谈我们家中自然气的主要因素即是甲烷，以甲烷用作烧水为例，我们来作念个盘算，已知条款如下：
甲烷体积：300 升 = 0.3 立方米。
甲烷的密度：0.656 kg/m ³。
甲烷的烧毁热：55.5 MJ/kg。
水的比热容：4.186 kJ/ ( kg · ℃ ) 。
加热效劳：假定为 60%。
水的入手温度：20 ℃。
水的沸点：100 ℃。
通过以下的重要我们不错算出，如果一头牛一天放 300 升的屁，这样多甲烷，不错烧开近 20 升的水！
300 升甲烷不错烧开近 20 升的水（起首：作家盘算）
尽管这一技巧仍处于想法考据阶段，但它的应用出息尤其在偏远地区的农场中显得极具勾引力。阿根廷看周全球紧迫的牛肉分娩国，领有卓越 5000 万头牛，如果这一技巧能够践诺到界限化应用，将大幅减少牧业甲烷排放对环境的影响。
回归
奶牛放屁和打嗝所排放的甲烷，看似是平时畜牧业的无害景象，但本体上对征象变化的影响阻截疏远。科学家们通过改进的技巧技能，如改良饲料组成、添加海藻补充剂以及诱导甲烷收罗建筑，为减少温室气体排放提供了有用处置决议。这些征询不仅在表面层面考据了甲烷减排的可行性，更为本体应用提供了贵重的参考。
能够过去跟着这些技巧的锻练与践诺，我们有望在不殉难口牧业分娩效劳的情况下，权贵减少温室气体排放。
参考文件
[ 1 ] Meo-Filho， Paulo， John F. Ramirez-Agudelo， and Ermias Kebreab. "Mitigating methane emissions in grazing beef cattle with a seaweed-based feed additive: Implications for climate-smart agriculture." Proceedings of the National Academy of Sciences 121.50 ( 2024 ) : e2410863121.
[ 2 ] Roque， Breanna M.， et al. "Red seaweed ( Asparagopsis taxiformis ) supplementation reduces enteric methane by over 80 percent in beef steers." Plos one 16.3 ( 2021 ) : e0247820.
[ 3 ] 李高龙 ， 吴兆海 ， 赵连生 ， 等 . 反刍动物甲烷减排征询证实 [ J ] . 中国畜牧兽医 ，2024，51 ( 11 ) :4812-4823.DOI:10.16431/j.cnki.1671-7236.2024.11.016.
[ 4 ] Qiu， Jian-qiang， et al. "Research progress in regulation of tannins on intestinal microbiota of animals." ( 2023 ) : 772-781.
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[ 6 ] Animut， G.， et al. "Methane emission by goats consuming diets with different levels of condensed tannins from lespedeza." Animal Feed Science and Technology 144.3-4 ( 2008 ) : 212-227.
[ 7 ] https://science.nasa.gov/climate-change/causes/
[ 8 ] https://www.fao.org/
[ 9 ] https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cc9029en
计划制作
作家丨 Denovo 团队
审核丨史文清 北京市畜牧总站 正高档畜牧师
计划丨丁崝
责编丨丁崝
审校丨徐来、林林
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